Ris cönsc (Gemüsereis)
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2- 3Kartoffeln
- 1Kohlrabi
- 1- 2Rüebli
- ca.100gBohnen
- ca.100gErbsen
- etwas Blattspinat
- Salz
- 300gReis (Parboiled)
- Sbrinz AOP, gerieben
- ca.50gButter
- Knoblauch
Instructions
Step 1
Kartoffeln und Gemüse rüsten und in ca. 1 cm grosse Würfelchen schneiden.Step 2
Den Reis in kochendes Salzwasser geben und, je nach Garzeiten, Kartoffeln und Gemüse beifügen und gar kochen. Abschütten und gut abtropfen lassen.Step 3
Anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen. Fein geschnittenen Knoblauch kurz in heisser Butter schwenken und über den Gemüsereis geben.