Maroni-Kartoffeln
Direkt vom Maroni-Mann ließ sich diese raffinierte Kartoffelpfanne inspirieren. Wärmt in der kalten Jahreszeit!
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600g kleine festkochende Kartoffeln
- Salz
- 1Zwiebel
- 400g gegarte Maronen (ohne Schale, vakuumverpackt oder aus der Dose)
- ½Bund Petersilie
- 3EL Öl
- 1EL Butter
- Pfeffer
- 2TL Ahornsirup
Instructions
Step 1
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser gar kochen, abgießen, ausdampfen lassen und nach Belieben pellen, dann quer halbieren.Step 2
Inzwischen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Maroni aus der Folie nehmen und abtropfen lassen. Die Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken.Step 3
In einer großen beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze in 10 Min. goldbraun braten. Die Zwiebelwürfel und Maroni zusammen mit der Butter dazugeben und 3 Min. weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup würzen, Vor dem Servieren die Petersilie daraufstreuen.