Haferflockenkekse Rezept
Diese Knusper Plätzchen haben es fruchtig in sich: Haferflockenkekse
- Total:
- Serves: 40 persons
Ingredients
- 50g Cranberry
- 50g Mehl
- 2 ½Tl Weinsteinbackpulver
- 50g Haselnusskern
- 50g Haferflocken
- 150g Zucker
- 1Tl Bio-Orangenschale
- 1Ei
- 70g Butter
- 2El Orangensaft
Instructions
Step 1
Cranberrys fein hacken, mit Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Nacheinander alle übrigen Zutaten zugeben und mit den Quirlen des Handrührers glatt rühren. Masse abgedeckt 30 Minuten bei Zimmertemperatur quellen lassen.Step 2
Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Haferflockenmasse mit leicht bemehlten Händen zu walnussgroßen Kugeln formen und mit großem Abstand auf Bleche mit Backpapier setzen, da sie beim Backen stark auseinanderlaufen.Step 3
Plätzchen nacheinander im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 9–10 Min. goldbraun backen. Auf den Blechen auf Gittern abkühlen lassen.