Cocktail der Woche: Tokio Drift aus der Cinco Bar

Ein japanisch-angehauchter Cocktail mit Rum, Sake und Shiitake-Pilzen.

Zutaten

• 50 ml Rum (Tipp: indonesischer Nusa Caña)
• 20 ml Sake (Choya)
• 20 ml Cordial
• 20 ml Bio-Eiweiß
• 10 ml getrocknete Shiitake

Zubereitung

1. Alle Zutaten kräftig mit viel Eis shaken
2. Durch ein zusätzliches Sieb abseihen, mit einem Algensalat aus dem Asia-Shop servieren