Bohnensalat mit grünen Bohnen wie bei Oma

Einfaches Rezept für Bohnensalat wie bei Oma. Ein klassischer Salat mit grünen Bohnen und einem cremigen Dressing. Schnell in 15 Min. fertig!

Zutaten

• 500 g grüne Tiefkühl-Bohnen
• 0.5 EL getrocknetes Bohnenkraut
• 2 TL Salz
• 50 g rote Zwiebeln
• 50 ml neutrales Pflanzenöl
• 2 EL Schmand
• 2 EL Kräuteressig
• 1 EL Mayonnaise
• 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• 0.5 TL Salz

Zubereitung

1. In einem Topf mit 2 Liter Wasser gibst du ½ EL getrocknetes Bohnenkraut, 2 TL Salz  und bringst das Wasser zum Kochen. Die 500 g grüne TK-Bohnen gibst du dazu und kochst sie 5 Minuten nach Packungsanleitung.
2. In der Zeit schälst du die 50 g Zwiebel und schneidest sie in kleine Würfel.
3. Die Bohnen gießt du samt Bohnenkraut in einem Sieb ab.
4. Für das Dressing verrührst du in einer Schüssel:  ½ TL Salz, 1 Prise schwarzen Pfeffer aus der Mühle, 1 EL Mayonnaise, 2 EL Schmand, 2 EL Kräuteressig und 50 ml neutrales Pflanzenöl mit einem Schneebesen.
5. Die Bohnen mit dem Bohnenkraut und die Zwiebeln mischst du unter die Salatsauce und schmeckst den Salat noch nach Belieben ab.
6. Der Bohnensalat schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker. Ich wünsche dir einen guten Appetit!