Gemüsenudeln mit Kräuterdressing
Da in Deutschland Kartoffeln eine klassische Beilage sind, wird Ihnen dieses Rezept vielleicht ungewöhnlich vorkommen. In Italien sieht man das anders.
- Preparation:
Ingredients
- 200 gvorwiegend fest kochende Kartoffeln
- Salz
- 200 gTK-Bohnen
- 150 gFusilli
- 1sehr kleine Knoblauchzehe
- 2 ELfein gehacktes Basilikum
- 2 ELSchnittlauchröllchen
- 1 TLgekörnte Gemüsebrühe
- 4 ELOrangensaft
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln und in reichlich kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Nach 4 Min. Garzeit Bohnen und Fusilli dazugeben und mitgaren. (Vorsicht, die Garzeit der Nudeln kann je nach Sorte und Produkt variieren. Packungsanweisung beachten!)Step 2
Inzwischen für das Kräuterdressing den Knoblauch schälen und fein hacken. Die gekörnte Brühe mit 4 EL heißem Wasser anrühren. Orangensaft, Kräuter und Knoblauch einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.Step 3
Gemüse und Fusilli abgießen und gut abtropfen lassen. Mit dem Kräuterdressing mischen und sofort servieren.