Cake mit Herz zum Valentinstag

Aussen Vanille, innen Schoko: Mit diesem Cake mit Herz zum Valentinstag bäckst du dich direkt ins Herz deiner/s Angebeteten.

Zutaten

• 90 g Kakao, gesiebt
• 320 g Zucker
• 240 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 240 ml Milch
• 200 ml neutrales Öl
• 200 ml heisses Wasser
• 220 g Mehl
• 2 ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 140 g Butter, Zimmertemperatur
• 210 g Zucker
• Mark einer Vanilleschote
• 2 Eier
• 1 Eigelb
• 180 ml Milch
• 90 ml Vollrahm
• 60 g Butter
• 110 g dunkle Schokolade, gehackt
• 60 g Puderzucker
• 1 gehäufter TL Kakao
• 2 Prisen Salz
• 2 Schüsseln
• 1 Cakeform
• 1 Topf
• Deko nach Gusto
• Ausstecher in Herzform

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entstanden ist und mindestens 3 Stunden kühl stellen
2. Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen
3. Kakao, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz vermengen
4. Die Eier in einer weiteren Schüssel mittels eines Schwingbesens verquirlen und mit der Milch und dem Öl vermischen
5. Mehlmischung dazugeben, danach unter ständigem Rühren das heisse Wasser langsam dazugiessen
6. Das Innere der Cakeform mit Butter einfetten, Teig einfüllen und für circa 1 Stunde backen. Zum Schluss die Stäbchenprobe machen: Stäbchen in den Kuchen stecken und gleich wieder herausziehen. Bleibt nichts mehr haften, ist der Cake fertig
7. Kuchen auskühlen lassen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Aus jeder Scheibe ein Herz ausstechen und zur Seite legen
8. Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen
9. Alle trockenen Zutaten ausser dem Zucker vermengen
10. Butter mit Zucker und Vanillemark cremig schlagen. Während der Mixer oder die Küchenmaschine auf höchster Stufe arbeitet, das Eigelb und die beiden Eier einzeln beigeben
11. Die Geschwindigkeit des Geräts reduzieren, danach abwechselnd Mehlmischung und Milch dazugeben
12. Das Innere einer Cakeform mit Butter einreiben und mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teigs einfüllen, danach Schokoherzen hintereinander senkrecht platzieren und den restlichen Teig darüber verteilen
13. Cake für circa 50 Minuten backen, bis er durch ist (sollte er zu dunkel werden, kann man ihn während des Backens mit Alufolie abdecken). Zum Schluss die Stäbchenprobe nicht vergessen. Kuchen Vollständig auskühlen lassen und aus der Form stürzen
14. Das Frosting nochmals kurz aufschlagen, über dem Kuchen verteilen und dekorieren