Riz au lait avec sucre à la cannelle
Un plat si simple, et pourtant il ne fait pas seulement briller les yeux des enfants.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ½l de lait
- 300g de riz rond (p. ex. Camolino)
- 1citron bio
- 1gousse de vanille
- ½c.c. de sel
- 75g de sucre
- 2c.s. de sucre
- ½c.c. de cannelle
Instructions
Step 1
Verser le lait et le riz dans une casserole. Peler finement le zeste du citron et l'ajouter. Fendre la gousse de vanille dans le sens de la longueur, gratter les graines, ajouter les deux dans la poêle, saler, porter à ébullition. Réduire la chaleur. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à obtention d'une bouillie épaisse mais encore humide. Retirer la casserole du feu, enlever le zeste de citron et la gousse de vanille. Mélanger le sucre au riz.Step 2
Mélanger le sucre et la cannelle, dresser le riz au lait, saupoudrer de sucre en poudre.