Polenta mit Salbei-Buttersauce
Wer Mais liebt, kommt um dieses Polenta-Rezept nicht herum. Puristisch, nur mit feiner Butter und Salbei. Einfach ist so köstlich!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 ⅕lFleisch- oder Gemüsebouillon
- 300gMais
- 100gTessiner Bergkäse, in kleine Würfel geschnitten
- 100gSbrinz AOP, frisch gerieben
- 30gweiche Butter
- 50- 80gButter
- 2BundSalbei, in feine Streifen geschnitten
- 2Knoblauchzehen, fein gehackt
Instructions
Step 1
Bouillon zum Kochen bringen, Mais einlaufen lassen und auf kleinem Feuer, unter Rühren 15 Minuten köcheln lassen. Tessiner Bergkäse und Sbrinz zufügen und nochmals 5 bis 10 Minuten köcheln.Step 2
Für die Buttersauce Salbei und Knoblauch in der Butter ca. 1 Minute dünsten.Step 3
Die Polenta auf eine vorgewärmte Platte anrichten, in der Mitte eine Vertiefung anbringen, die Buttersauce hineingiessen und sofort servieren.