Tarte aux abricots

Tarte aux abricots

Avec les premiers abricots, l’envie de tarte nous prend! Explications pas à pas.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Verser l’eau, rassembler en une pâte souple et lisse sans pétrir. Aplatir la pâte, mettre env. 30 min à couvert au frais.
  2. Step 2

    Préchauffer le four à 220°C.Abaisser la pâte en rond (Ø env. 33 cm) sur un peu de farine, foncer le moule chemisé. Piquer le fond à la fourchette.
  3. Step 3

    Répartir les amandes sur le fond de pâte. Couper les abricots en deux, dénoyauter, disposer sur les amandes, côté bombé vers le bas, saupoudrer de sucre.
  4. Step 4

    Bien mélanger lait, crème, œuf, maïzena et sucre, verser sur les abricots.
  5. Step 5

    Cuisson: env. 40 min tout en bas du four.