Salzkartoffeln
Dieser Klassiker passt zu fast allen Saucengerichten, zu gebratenen Fischfilets und Spargeln.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1kg fest kochende Kartoffeln
- 1l Wasser, siedend
- ½EL Salz
- 25g Butter
- 3Zweiglein Petersilie
Instructions
Step 1
Kartoffeln schälen, in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden, mit dem Salz ins siedende Wasser geben, die Kartoffeln sollen knapp mit Wasser bedeckt sein. Kartoffeln offen bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weich kochen (siehe Garprobe).Step 2
Kartoffeln gut abtropfen, in einer Schüssel anrichten. Butter in Stücke schneiden, unter die Salzkartoffeln mischen. Petersilie fein schneiden, darüberstreuen.