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Salade de fenouil aux raisins

Name: Salade de fenouil aux raisins
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fenouil; 200 g de raisins roses sans pépins; 1 cs d’huile d'olive; 0.25 cc de sel; 3 cs de vinaigre de vin rouge; 2 cs d’huile de graines de courge; 0.5 cs de Birnel (concentré de jus de poire); 0.5 cc de sel; un peu de poivre; 1 fenouil; 100 g de raisins roses sans pépins; 70 g d’olives; 0.25 bouquet de basilic

Fooby FR · 30 min · 4 portions · Moyen

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Recette originale de fooby.ch

Ingrédients

1 fenouil
200 g de raisins roses sans pépins
1 cs d’huile d'olive
0.25 cc de sel
3 cs de vinaigre de vin rouge
2 cs d’huile de graines de courge
0.5 cs de Birnel (concentré de jus de poire)
0.5 cc de sel
un peu de poivre
1 fenouil
100 g de raisins roses sans pépins
70 g d’olives
0.25 bouquet de basilic

Préparation

Mélanger le fenouil, les raisins, l'huile et le sel, répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire env. 20 min. dans le haut du four préchauffé à 220 °C.
Mélanger l'huile, le vinaigre et le Birnel dans un récipient, assaisonner. Ajouter le fenouil, les raisins et les olives, mélanger. Dresser la salade et le fenouil grillé sur des assiettes. Parsemer de basilic.

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