Cake aux pommes, poires et chocolat

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 175 gde beurre, ramolli
• 200 gde sucre
• 1 ccde sucre vanillé
• 1 pincéede sel
• 4 oeufs
• 400 gde pommes et de poires, râpées à la râpe à röstis
• 300 gde farine
• 1 ccde poudre à lever
• 150 gde chocolat noir, haché
• sucre glace pour décorer

Préparation

1. Travailler le beurre en pommade. Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le sel et les oeufs, continuer à remuer jusqu'au blanchiment de la masse. Incorporer les pommes et les poires. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse avec le chocolat.
2. Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Cuire 60-65 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir 10 min. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
3. Saupoudrer de sucre glace.