Lebkuchenwürfel
Diese leckeren Lebkuchen mit Rum-Zuckerguss sind ganz einfach zuzubereiten. Und ihr Aroma ist unwiderstehlich fruchtig.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 200 gAprikosenmarmelade
- 250 gHonig
- 125 gbrauner Zucker
- 1Ei
- 1/2 TL Zimt
- 1 Msp.Nelkenpulver
- abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange
- 60 ggehacktes Orangeat
- 60 ggehackte Mandeln
- 100 mlMilch
- 375 gMehl
- 2 TLBackpulver
- 200 gPuderzucker
- 1 ELZitronensaft
- 1 ELRum
- Fett für das Blech
Instructions
Step 1
Ofen auf 180° vorheizen (Umluft 160°). Blech einfetten. Aprikosenmarmelade erwärmen und glatt rühren, nach Belieben pürieren.Step 2
Honig mit Zucker und Ei cremig rühren. Zimt, Nelken, Orangenschale, Orangeat, Mandeln und Milch unterrühren. Mit den Knethaken des Handrührgeräts Mehl und Backpulver untermengen.Step 3
Teig 1,5 cm dick auf das Blech streichen und im Ofen (Mitte) 30-35 Min. backen. Noch heiß in gleichgroße Würfel schneiden, Oberfläche und Schnittkanten dünn mit Marmelade bestreichen und etwas antrocknen lassen.Step 4
Für die Glasur Puderzucker sieben, mit Zitronensaft, Rum und 1 EL warmen Wasser gründlich verrühren. Die Lebkuchenwürfel sofort damit bestreichen.