Riz à la tomate
Cette recette de one pot aux saveurs méditerranéennes rappelle de loin le risotto et fera un parfait accompagnement pour vos grillades.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1csd'origan séché
- 1ccde thym séché
- 1ccde paprika doux
- un peu de poivre
- un peu de sel
- 1gros oignon finement haché
- 2gousses d'ail pressées
- beurre
- 2csde concentré de tomates
- 400gde tomates pelées ou de tomates coupées en dés
- 6dlde bouillon de légumes
- 300gde riz long grain
- 160gde billes de mozzarella suisse
- basilic grossièrement ciselé
Instructions
Step 1
Mélange d'épices: mélanger tous les ingrédients.Step 2
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter le concentré de tomates, étuver brièvement.Step 3
Ajouter les tomates pelées, le bouillon et le mélange d'épices, porter à ébullition.Step 4
Ajouter le riz, laisser mijoter 25 min à couvert à feu doux. Mélanger de temps à autre.Step 5
Dresser sur des assiettes, garnir de billes de mozzarella et de basilic.