Mochi-Eis selbermachen

Instructions

1. Step 1

   6 Kugeln Brombeereis ausstechen, in je 1 Papier-Muffin-Förmchen im Tiefkühlfach gefrieren lassen.

2. Step 2

   Klebreismehl, Zucker, 100 ml Wasser und rosa Lebensmittelfarbe in einer Schüssel glatt rühren und zugedeckt bei 600 Watt 2 Min. in der Mikrowelle erwärmen. Die Masse einmal umrühren und für weitere 2 Min. bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen (siehe Tipp).

3. Step 3

   Ein Backblech (36 x 25 cm) großzügig mit Speisestärke bestreuen, den Teig darauflegen und ebenfalls mit Stärke bestreuen. Den warmen Teig mit den Fingern gleichmäßig verteilen und flach drücken, bis eine viereckige Form entsteht. Mind. 30 Min. kalt stellen.

4. Step 4

   Den gekühlten Mochi-Teig mit einem Pinsel von der überschüssigen Stärke befreien, in Quadrate à 12 cm schneiden, einzeln auf zugeschnittene Klarsichtfolie legen und jeweils in die Mitte 1 Eiskugel setzen.

5. Step 5

   Teig an den Seiten hochziehen, mithilfe der Folie zu einer Kugel schließen und 2 Std. ins Gefrierfach legen.

6. Step 6

   Das Mango-Mochi-Eis ebenso zubereiten (Schritte 1–4). Dabei das Brombeereis durch Mangoeis ersetzen und den Teig mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben.