Kürbis-Linsen-Suppe
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1lGemüsebouillon
- 250gKürbisfleisch, geraffelt
- 100ggelbe Linsen
- Salz, Pfeffer, Curry
- 50gReibkäse, z.B. Gruyère AOP
- 250gHalbfettquark
- Kräutersalz
- 4- 8ScheibenRuchbrot
- 2- 3BundSchnittlauch, geschnitten
Instructions
Step 1
Suppe: Bouillon aufkochen, Kürbis und Linsen dazugeben. 10-15 Minuten köcheln, abschmecken.Step 2
Brote: Quark mit Kräutersalz mischen, auf die Brote streichen. Mit Schnittlauch bestreuen.Step 3
Suppe in Tassen verteilen, Reibkäse darauf verteilen, mit den Kräuterbroten servieren.