Toastés au jambon, au fromage et à la courge

Instructions

1. Step 1

   Aplatir légèrement les tranches de pain de mie au rouleau à pâte.

2. Step 2

   Mélanger la purée de courge et le curry, assaisonner. Badigeonner les tranches de pain de mie de ce mélange. Parsemer de thym effeuillé. Répartir la moitié du jambon sur 4 toasts, garnir de fromage, assaisonner et recouvrir du jambon restant. Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes, face badigeonnée de purée de courge vers le bas. Presser un peu les sandwichs, bien appuyer sur les bords.

3. Step 3

   Battre les œufs dans une assiette creuse, y passer les sandwichs. Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer les sandwichs pendant 2 min. de chaque côté en posant une assiette dessus pour les maintenir bien fermés.