Tacos
Selbst gemachte Tacos sind die besten. Wir füllen sie mit superknusprigem Poulet und würzen mit Koriander, Limette, Crème fraîche und Chilisauce.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- grosser Gefrierbeutel
- 300gRotkraut, in feinen Streifen
- 1BundKoriander oder Peterli, grob gehackt
- 1rote Zwiebel, in feinen Streifen
- Limette, Saft
- Salz
- Pfeffer
- 500gPouletgeschnetzeltes
- Salz
- 4ELMehl
- 2Eier, verquirlt
- 100gPaniermehl
- 4ELBratbutter
- 8Taco-Schalen
- 200gSour Cream (siehe Tipp)
- 4ELChilisauce
- 120gKäse gerieben, z.B. Raclette, Gruyère oder Sbrinz AOP
Instructions
Step 1
Salat: Rotkraut, Koriander oder Peterli und Zwiebel von Hand kräftig kneten, bis die Flüssigkeit anfängt auszutreten und das Kraut weich wird. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.Step 2
Crispy Chicken: Pouletgeschnetzeltes in den Gefrierbeutel geben. Salz beifügen, schütteln. Mehl beifügen, schütteln. Ei und abschliessend Paniermehl beifügen und schütteln.Step 3
Poulet bei mittlerer Hitze in Bratbutter goldbraun braten.Step 4
Ofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen (80°C Heissluft/Umluft).Step 5
Taco-Schalen auf einem Backblech verteilen und 2-3 Minuten im vorgeheizten Ofen wärmen.Step 6
Tacos mit Salat, Crispy Chicken, Sour Cream, Chilisauce und Käse füllen und servieren.