Pfeffersauce
Unsere Pfeffersauce mit grünem Pfeffer rundet viele Gerichte perfekt ab und sorgt für einen mild-würzigen Geschmack. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2dlRotwein
- 2dlklare Bratensauce
- 1Lorbeerblatt
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 200gCrème fraîche
- 2ELgrüne Pfefferkörner (aus dem Glas)
- 1TLSenf
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Salz
Instructions
Step 1
Die Zutaten vorbereiten.Step 2
Rotwein, Bratensauce, Lorbeerblatt und Knoblauch zusammen aufkochen und auf die Hälfte einkochen.Step 3
Das Lorbeerblatt entfernen.Step 4
Crème fraîche beifügen und unter Rühren auf kleinem Feuer 4-5 Minuten köcheln lassen.Step 5
Pfefferkörner und Senf in die Sauce geben, heiss werden lassen, abschmecken.