Kalamare im Teigmantel

Kalamare im Teigmantel

Knusprig frittiert werden die Tintenfischringe zu einem leckeren Snack aus dem Wok.

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Mehl, Stärke, Backpulver, Eier, Salz, Sesamöl mit 1/4 l Wasser glatt rühren, kurz quellen lassen.
    2. Step 2

      Das Öl im Wok stark erhitzen (170°). Tintenfische abbrausen, gut trockentupfen und durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen. Im siedenden Fett portionsweise in 2-3 Min. goldbraun ausbacken, kurz abtropfen lassen. Mit Chilisauce servieren.