Seelachs mit Nusskruste
Eine ungewöhnliche Kombination: Der herrlich nussige Geschmack dieses Fischgerichts erfreut Sie in den ersten Herbstagen!
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Seelachsfilets (je ca. 180 g)
- 1EL Zitronensaft
- 1EL trockener Sherry (nach Belieben)
- Salz
- rosenscharfes Paprikapulver
- 1Bund Petersilie
- 1Bund Frühlingszwiebeln
- 50g Haselnusskerne
- 100g Butter
- 4EL Semmelbrösel
Instructions
Step 1
Fischfilets waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft und nach Belieben mit Sherry beträufeln. Mit Salz und Paprikapulver würzen.Step 2
Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Die Petersilie waschen, Blättchen fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und klein schneiden. Haselnusskerne fein hacken, Butter in kleine Würfel schneiden. Petersilie, Zwiebeln, Haselnüsse, Butter und Semmelbrösel mischen, salzen.Step 3
Fischfilets in die Backform legen und mit der Buttermischung bedecken. Im Ofen (Mitte) 12-15 Min. backen.