Wiener Schnitzel vom Kalb
Für die Wiener Schnitzel vom Kalb zuerst die Schnitzel waschen und abtrocknen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Schnitzel
- 50g Mehl
- 2Eier
- Salz
- 2EL Milch
- 1EL Öl
- 100g Semmelbrösel
- 1Zirtrone
- Petersilie
Instructions
Step 1
Für die Wiener Schnitzel vom Kalb zuerst die Schnitzel waschen und abtrocknen. Am Rand mehrmals einschneiden, klopfen und salzen.Step 2
Eier, Milch und Öl verquirlen. Fleisch in Mehl wenden, durch das Eigemsich ziehen und in die Semmelbrösel drücken. Die restlichen Brösel dabei abschütteln.Step 3
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zitrone vierteln.Step 4
Die Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitronenspalten und gezupfter Petersilie garniert servieren.