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Karotten-Hackbällchen mit Ratatouille

Name: Karotten-Hackbällchen mit Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ½ Bund Petersilie, frisch; 3 Knoblauchzehen; 1 roter Chili, frisch; 1 Zwiebeln; 200 g Karotten; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 TL Senf; 1 Ei; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemahlen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 10 g Bratbutter; 150 g Tomaten; 1 rote Peperoni; 250 g Aubergine; 250 g Zucchetti; 1 TL Thymian, getrocknet; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, gemahlen

Cookidoo · 35 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

½ Bund Petersilie, frisch
3 Knoblauchzehen
1 roter Chili, frisch
1 Zwiebeln
200 g Karotten
500 g Hackfleisch, gemischt
1 TL Senf
1 Ei
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer, gemahlen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
10 g Bratbutter
150 g Tomaten
1 rote Peperoni
250 g Aubergine
250 g Zucchetti
1 TL Thymian, getrocknet
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer, gemahlen

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