Bester Hackbraten aus dem Ofen – Gaumenfreundin

Saftiger Hackbraten aus dem Ofen gelingt dir mit diesem einfachen Rezept sicher. Ein deftiges Wintergericht für alle!

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Toastscheiben
• 150 ml Milch
• 1 EL Butterschmalz
• 1 kg gemischtes Hackfleisch
• 2 Eier
• 1 EL Senf
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Ketchup (oder BBQ-Sauce)

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
2. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Toast in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Milch übergießen. 
3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. 
4. Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch zu dem Toaststücken geben. Eier, Senf, Paprikapulver, Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut mit den Händen vermengen.
5. Dann einen Hack-Laib formen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Ketchup bestreichen und 45-50 Minuten saftig backen.