Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Ei – ganz klassisch
Mein klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise schmeckt toll zu Würstchen und schmeckt auch Kindern richtig gut.
Ingredients
- 1kg Kartoffeln (festkochend)
- Salz
- 3Eier
- 1Zwiebel
- 5Gewürzgurken (Glas)
- ½Bund Petersilie
- 250g Mayonnaise
- 6EL Gurkenwasser
- 1EL Senf
- 1Prise Zucker
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Kartoffeln mit Schale für ca. 20 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Abgießen und kurz auskühlen lassen. Dann pellen und in Scheiben schneiden.Step 2
Eier für etwa 8 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, pellen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel klein hacken, Gewürzgurken in Würfel schneiden und Petersilie fein hacken.Step 3
Mayonnaise, Gurkenwasser, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.Step 4
Kartoffeln, Eier, Gurken, Zwiebeln und Petersilie mit dem Dressing mischen. Den Salat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen.