Gemüsestreifen mit Mohn
Keine klassische Sauce, aber ein charmanter und hübsch anzusehender Pastabegleiter. Die Pasta nicht vergessen: Die Nudeln kochen, während das Gemüse blanchiert!
- Preparation:
Ingredients
- 1rote Paprikaschote
- 250 gWeißkohlblätter
- Salz
- 2Knoblauchzehen
- 4 ELButter
- 4 ELMohnsamen
- je 1/2 TL edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver
- 2 ELQuark
- 2 ELsaure Sahne
Instructions
Step 1
Paprikaschote und Kohl waschen, putzen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 2-3 Minuten kochen (blanchieren), ins Sieb abgießen, abschrecken, abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein schneiden.Step 2
Butter im Topf zerlaufen lassen, Mohn mit Knoblauch einrühren und 1-2 Minuten braten. Gemüse dazu und gut untermischen. Mit Salz und Paprikapulver würzen. Mit den gegarten Nudeln vermengen, auf Teller geben. Quark und Sahne verrühren, je 1 Klecks auf die Nudeln geben, vermischen.