Flan mit Traubensaft und Blanc battu
Landfrau Sandra Baudet empfiehlt ihr beliebtes Dessert: ein zarter Flan aus Traubensaft mit Honig, Zimt und einem Topping aus Blanc battu. Deliziööös.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 6Förmchen 1.5 dl, kalt ausgespült
- 6dlTraubensaft
- 1Zimtstange
- 4ELHonig
- 6BlattGelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
- 180gBlanc battu
- 100gBlanc battu
- einige Trauben
Instructions
Step 1
Flan: Traubensaft aufkochen, Zimt und Honig beifügen. Ausgepresste Gelatine dazurühren, auflösen. 90 Minuten auskühlen lassen.Step 2
Blanc battu glatt rühren, Traubensaftmasse unterrühren, in die vorbereiteten Förmchen geben. Mind. 3 Stunden kühl stellen.Step 3
Servieren: Rand mit einem spitzen Messer lösen, Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen, Flan auf einen Teller stürzen. Mit Blanc battu und Trauben servieren.