Weihnachtspulli-Guetzli
Wer hat gesagt, Spitzbuben müssen rund sein? Beim Anblick dieser Guetzli wirds dir warm ums Herz. Was für eine zauberhafte Geschenkidee.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 10 persons
Ingredients
- 2ofengrosse Bleche, Backpapier, Pulli-Ausstechförmchen
- 125gButter, weich
- 125gPuderzucker
- 1Vanillestängel, längs aufgeschnitten, ausgeschabtes Mark
- 1PriseSalz
- 1Ei
- 275gMehl
- ¼TLBackpulver
- 100gKonfitüre, z.B. Erdbeer, erwärmt
- Puderzucker oder Puderzuckerglasur (siehe Tipp), zum Garnieren
- Zuckerdekoration, z.B. Zuckeraugen, Nonpareilles und Zuckersternchen, nach Belieben
Instructions
Step 1
Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Puderzucker, Vanillemark, Salz und Ei beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Zugedeckt 1-2 Stunden kühl stellen.Step 2
Teig auf wenig Mehl oder zwischen 2 Backpapieren 2 mm dünn auswallen. Pullis ausstechen und bei der Hälfte der Guetzli ein Dekosujet ausstechen (z.B. Elch, Diamant, Herz, Tännchen etc.). Guetzli auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, noch einmal 20-30 Minuten kühl stellen. Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).Step 3
Guetzli in der Mitte des vorgeheizten Ofens 8-12 Minuten hellbraun backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.Step 4
Guetzli-Deckel mit Puderzucker bestäuben oder mit Glasur bestreichen. Guetzli-Boden mit Konfitüre bestreichen und mit jeweils einem Guetzli-Deckel zusammenkleben. Garnieren und trocknen lassen.