Kardinalschnitte
Für die Kardinalschnitte Eiklar mit Zucker zu einem steifen Schnee schlagen.
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 250ml Eiklar
- 180g Zucker
- 2Eier
- 3Dotter
- 50g Zucker
- 1Pkg. Vanillezucker
- 60g Mehl
- 250ml Schlagobers
- 500g Kaffeejoghurt
- 1Pkg. Gelatine
Instructions
Step 1
Für die Kardinalschnitte Eiklar mit Zucker zu einem steifen Schnee schlagen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech 6 Streifen spritzen. Biskuit zubereiten - Dotter, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und das Mehl löffelweise unterrühren.Step 2
Biskuitmasse zwischen die Schneestreifen aufspritzen. Im vorgeheiztem Rohr bei ca. 165 °C ca. 45 Minuten backen.Step 3
Für die Creme Schlagobers schlagen und Kaffeejoghurt und Gelatine unterrühren. Schnittenboden halbieren und auf dem unteren Teil die Creme verteilen, den restlichen Teil daraufsetzen und eventuell mit Staubzucker bestreuen. Kühl stellen!