Biscuits aux raisins

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• beurre pour le moule
• 200 gde beurre, ramolli
• 200 gde sucre
• 1 pincéede sel
• 4 oeufs
• 1 orange, zeste râpé
• 0.25 de ccd'anis étoilé en poudre
• 250 gde farine
• 0.5 ccde poudre à lever
• 250 gde raisins noirs ou blancs, coupés en deux, épépinés selon les goûts
• 1 - 2csde sucre
• anis étoilé pour décorer

Préparation

1. Mélanger le beurre, jusqu'à la formation de petites pointes. Ajouter le sucre et le sel tout en remuant. Verser les oeufs et mélanger jusqu'à ce que l'appareil éclaircisse. Ajouter le zeste d'orange et l'anis étoilé. Mélanger la farine avec la poudre à lever, verser sur l'appareil, mélanger. Incorporer la moitié des raisins, verser dans le moule beurré, aplanir. Disposer les raisins restants, saupoudrer de sucre. Cuire 35–40 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C Laisser refroidir.
2. Couper le gâteau en cubes, décorer.