Spinatlasagne: einfaches Rezept
Unser Liebling aus dem Ofen – ohne viel Schnickschnack: Köstliche Lasagne mit Spinat!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 30g Butter
- 30g Mehl
- 600ml Milch
- 200g Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1Knoblauchzehe
- 1Zwiebel
- 600g Blattspinat
- 1El Öl
- 100g Gouda
- 50g Parmesan
- 9Lasagne-Blatt
- Butter
Instructions
Step 1
Butter in einem Topf zerlassen. Mehl dazugeben und unter Rühren 30 Sekunden bei milder Hitze anschwitzen. Mit 300 ml Milch auffüllen und verrühren. Nach und nach die restliche Milch zugießen und unter Rühren aufkochen. 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Frischkäse zugeben und unter Rühren in der Sauce auflösen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce abkühlen lassen.Step 2
Knoblauch und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Spinat putzen, waschen und trockenschleudern.Step 3
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln 1 Minute dünsten. Spinat zugeben und etwa 5 Minuten mitdünsten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.Step 4
Eine rechteckige Auflaufform (30 x 20 cm) dünn mit Butter fetten und mit 3 Lasagne-Blättern auslegen. Spinat, Béchamel und Lasagne-Blätter abwechselnd einschichten. Mit Spinatschicht abschließen. Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2–3, Umluft 160 Grad) 35–40 Minuten auf der mittleren Schiene backen.