Cheesecakes im Glas (ohne backen)
Cheesecake geht auch im Glas und sieht noch verlockender aus. Dieses Dessert mit Zwetschgenmus schmeckt himmlisch. Der Cake wird nicht gebacken.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Gläser à ca. 3 dl
- 3ELButter
- 50gVollkorn Petits-Beurre, zerbröselt
- 250gZwetschgen, in Schnitzen
- 1TLZitronensaft
- ½Vanilleschote, längs aufgeschnitten
- 1 ¼dlVollrahm
- 150gRahmquark
- 1PäckchenRahmhalter
- 2ELZitronensaft
- 1PäckchenVanillezucker
Instructions
Step 1
Streusel: Butter in einem Pfännchen erwärmen, zerbröselte Guetzli beigeben, mischen. Mit Zimt und Salz würzen. In den Gläsern verteilen. Mit einem kleinen Glas, z.B. Likörglas, Streusel etwas festdrücken, auskühlen lassen.Step 2
Zwetschgenmus: Zwetschgen, Zitronensaft und Vanille aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 15 Min. kochen. Zwetschgen mit dem Stabmixer fein pürieren, auskühlen lassen.Step 3
Cheesecake-Masse: Rahm, Quark und Rahmfestiger zusammen steif schlagen. Zitronensaft und Vanillezucker kurz darunterrühren. Crème in die Gläser verteilen, glatt streichen. Mit Zwetschgenmus garnieren.