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Feuilletés aux asperges rapides

Name: Feuilletés aux asperges rapides
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 plaques de four; papier sulfurisé; env.340gde pâte feuilletée au beurre abaissée en rectangle; 250 gd'asperges vertes, coupées en biais en très fines rondelles ou lamelles; sel, poivre; noix de beurre; 2 - 3csde crème entière; 3 - 4csde cerfeuil, finement haché; feuilles de cerfeuil

Swissmilk FR · 20 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

2 plaques de four
papier sulfurisé
env.340gde pâte feuilletée au beurre abaissée en rectangle
250 gd'asperges vertes, coupées en biais en très fines rondelles ou lamelles
sel, poivre
noix de beurre
2 - 3csde crème entière
3 - 4csde cerfeuil, finement haché
feuilles de cerfeuil

Préparation

Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur. Découper 16 rectangles dans chaque moitié. Disposer sur les plaques et piquer généreusement avec une fourchette.
Garniture: répartir les asperges sur la pâte, assaisonner. Garnir de noix de beurre et de crème.
Cuire 15-20 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C (air pulsé/air chaud). Pour un four traditionnel (chaleur inférieure et supérieure), intervertir les plaques à mi-cuisson.
Parsemer de cerfeuil, décorer. Servir chaud ou tiède.

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