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Kritharaki-Hackfleisch-Pfanne mit Gemüse und Feta - so lecker & einfach

Kritharaki-Hackfleisch-Pfanne mit Gemüse und Feta - so lecker & einfach

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Dieses leckere Nudelgericht griechischer Art ist der Knaller. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, das Gericht aus der Pfanne wird mit Hackfleisch, Kritharaki Nudeln und Feta zubereitet und schmeckt unbeschreiblich lecker. Mit einer würzigen Tomatensoße

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Das Gemüse vorbereiten: Aubergine, Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauch (im Multizerkleinerer) fein würfeln.

    2. Step 2

      Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei einige Minuten andünsten. Anschließend die Mischung aus der Pfanne nehmen und die Hitze erhöhen.

    3. Step 3

      Das Hackfleisch in 1-2 EL Olivenöl krümelig braun braten, damit Röststoffe entstehen. Sobald es Farbe bekommen hat, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

    4. Step 4

      Die Gewürze (Zimt, Oregano, Majoran, Thymian und Paprika) hinzufügen und kurz mitrösten.

    5. Step 5

      Das Tomatenmark sowie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zurück in die Pfanne geben und ebenfalls 1 Minute unter Rühren anrösten.

    6. Step 6

      Nun das Gemüse und die gehackten Tomaten hinzugeben und mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.

    7. Step 7

      Crème Fraîche unterrühren und die Kritharaki Nudeln dazugeben und gut unterrühren. Kurz Aufkochen lassen und dann 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend den Fetakäse zerkrümeln und über dem warmen Gericht verteilen.

    8. Step 8

      Wer mag, kann die Pfanne in den Ofen (150 Grad) stellen und für ca. 15 Minuten backen, damit der Fetakäse leicht bräunt. Alternativ auf dem Herd stehen lassen (und mit einem Deckel bedecken).Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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