Pois chiches sauce yogourt à l'ail des ours
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200gde pois chiches, trempés toute une nuit dans l'eau froide
- 180gde yogourt nature
- 1bouquetd'ail des ours, quelques feuilles pour décorer et le reste finement coupé
- un peu de jus de citron
- 1csd'huile de colza ou d'huile de noisette
- sel, poivre
Instructions
Step 1
Porter les pois chiches à ébullition dans l'eau de trempage. Egoutter, rincer à l'eau chaude. Mettre les pois chiches dans 6 dl d'eau fraîche et porter à ébullition. Cuire env. 30 min puis laisser tirer 30 min à couvert, sur la plaque éteinte.Step 2
Sauce yogourt: mélanger tous les ingrédients, assaisonner.Step 3
Egoutter les pois chiches, mélanger à la sauce et dresser sur l'ail des ours.