Vienne en cage

Cette recette illustrée pas à pas vous montre comment faire des viennes en cage en toute simplicité. Et non, elle n'est pas réservée aux enfants.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre d'env. 320 g
• 8 saucisses de Vienne
• 1 oeuf pour dorer
• 180 gde crème acidulée ou de séré
• 2 ccde curry en poudre
• 1 ccde sucre ou de miel
• 1 pincéede sel

Préparation

1. Préparer les ingrédients. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Dérouler la pâte feuilletée, la découper en 8 bandes dans la longueur.
2. Enrouler délicatement chaque saucisse dans une bande de pâte et disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
3. Battre l'oeuf à la fourchette.
4. Badigeonner la pâte et cuire 15-20 min au milieu du four chaud.
5. Sauce: bien mélanger la crème acidulée ou le séré et le curry en poudre, le sucre ou le miel et le sel. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.