Roses de glace fior di latte
Connaissez-vous la glace fior di latte? Avec sa couleur laiteuse, elle passe inaperçue. Mais son bon goût de lait suisse saura séduire votre palais!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1cuillère à soupe plate ou une spatule pour former les roses
- 2dlde lait
- 3dlde crème entière
- 2csde lait en poudre
- 100gde sucre
- 250gde mascarpone suisse
- 8- 12cornets en biscuit
Instructions
Step 1
Glace: porter à ébullition le lait, la crème, le lait en poudre et le sucre. Laisser légèrement refroidir, bien mélanger avec le mascarpone, couvrir et réserver au réfrigérateur 3-4 h ou toute une nuit.Step 2
Congélation: dans un plat, étaler la préparation sur une épaisseur de 2-3 cm. Entreposer au congélateur 3-4 h en remuant énergiquement au fouet toutes les 30 min env.Step 3
Roses: selon le degré de congélation et de dureté de la glace, la laisser légèrement décongeler au réfrigérateur. À l'aide d'une spatule, former des "pétales de glace", les disposer dans le cornet et autour de manière à former une rose. Servir aussitôt.