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Tzatziki (dip)

Name: Tzatziki (dip)
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gde concombre; 1 ccde sel; 360 gde yogourt à la crème nature (à la grecque); 1 - 2goussesd'ail hachées; quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre; sel et poivre

Swissmilk FR · 30 min · 4 portions · Moyen

Le tzatziki est un grand classique idéal à l’apéritif et pour des occasions nécessitant du finger food. Notre dip est prévu pour 4 personnes.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

500 gde concombre
1 ccde sel
360 gde yogourt à la crème nature (à la grecque)
1 - 2goussesd'ail hachées
quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre
sel et poivre

Préparation

Préparer tous les ingrédients.
Peler le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et l'épépiner à l'aide d'une cuillère à café. Râper le concombre ou le couper en petits dés. Saler. Laisser égoutter 20 min dans une passoire, bien presser pour faire sortir le liquide restant.
Mélanger le yogourt, l'ail et le jus de citron ou le vinaigre. Saler, poivrer.

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