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Chutney aux pruneaux

Name: Chutney aux pruneaux
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 3 -4 bocaux de 2,5-3 dl avec couvercle, stérilisés à l'eau bouillante et égouttés; entonnoir ou louche pour le remplissage; 2 csd'huile de colza; 400 gd'oignons hachés; 500 gde pruneaux dénoyautés et coupés en quatre; 250 gde sucre brut brut; 5.5 ccde sel; poivre; 3 dlde vinaigre de vin blanc

Swissmilk FR · 60 min · 3 portions · Moyen

Madeleine Rindlisbacher vous suggère sa recette de chutney aux pruneaux pour accompagner un fromage suisse doux ou corsé. Une jolie idée de cadeau.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

3 -4 bocaux de 2,5-3 dl avec couvercle, stérilisés à l'eau bouillante et égouttés
entonnoir ou louche pour le remplissage
2 csd'huile de colza
400 gd'oignons hachés
500 gde pruneaux dénoyautés et coupés en quatre
250 gde sucre brut brut
5.5 ccde sel
poivre
3 dlde vinaigre de vin blanc

Préparation

Faire revenir les oignons dans l'huile chaude, ajouter les pruneaux, faire revenir. Ajouter les ingrédients restants. Faire réduire 45 min sans couvrir et en remuant de temps en temps jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
Verser chaud dans les bocaux, fermer le couvercle.

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