Chutney aux pruneaux
Madeleine Rindlisbacher vous suggère sa recette de chutney aux pruneaux pour accompagner un fromage suisse doux ou corsé. Une jolie idée de cadeau.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 3 persons
Ingredients
- 3-4 bocaux de 2,5-3 dl avec couvercle, stérilisés à l'eau bouillante et égouttés
- entonnoir ou louche pour le remplissage
- 2csd'huile de colza
- 400gd'oignons hachés
- 500gde pruneaux dénoyautés et coupés en quatre
- 250gde sucre brut brut
- 5 ½ccde sel
- poivre
- 3dlde vinaigre de vin blanc
Instructions
Step 1
Faire revenir les oignons dans l'huile chaude, ajouter les pruneaux, faire revenir. Ajouter les ingrédients restants. Faire réduire 45 min sans couvrir et en remuant de temps en temps jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.Step 2
Verser chaud dans les bocaux, fermer le couvercle.