Gegrillter Römersalat mit Hähnchen

Instructions

1. Step 1

   Salatherzen waschen, trocken schleudern und vierteln. Thymianblättchen von den Stielen zupfen, in einer Schüssel mit Cayennepfeffer, 4 El Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Hähnchenfilets zugeben, alles mischen und 10 Minuten marinieren.

2. Step 2

   Eine Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird, Filets herausschneiden, den Saft auffangen. Die zweite Orange auspressen. Orangensaft, 4 El Olivenöl, Senf, Balsamico und Honig zu einem Dressing verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Step 3

   Eine Grillpfanne mit 1 El Olivenöl erhitzen. Salat und Hähnchenfilets darin von beiden Seiten bei starker Hitze 4–5 Minuten grillen. Pfanne von der Herdplatte nehmen, das Fleisch 2–3 Minuten ruhen lassen.

4. Step 4

   Salat, Hähnchen und Orangenfilets auf Tellern anrichten. Parmesan darüberhobeln und mit Dressing beträufelt servieren.