Galette aux abricots
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 2tranchesde brioche
- beurre à tartiner
- 200gde petits abricots dénoyautés
- 1ccde jus de citron
- 1csde beurre
- 2oeufs
- ½csde fécule de maïs
- 100gde crème acidulée
- 1csde sucre
- 1ccde sucre vanillé
Instructions
Step 1
Tartiner de beurre les tranches de brioche et les dorer à la poêle des deux côtés. Réserver.Step 2
Galette: citronner les moitiés d'abricot. Fondre le beurre à la poêle et y placer les abricots, face bombée vers le haut. Mélanger les oeufs, la fécule de maïs, la crème acidulée, le sucre et le sucre vanillé. Verser l'appareil sur les abricots. Laisser prendre 4-5 minutes à petit feu.Step 3
Dresser sur une assiette chaude. Servir avec les tranches de brioche.