Petersilie-Waffeln
Mal ein anderer Snack für zwischendurch sind diese pikanten Waffeln, die man jetzt noch beliebig belegen kann, wenn man will.
Ingredients
- 2 BundPetersilie
- 300 mlMilch
- 150 gweiche Butter
- 4Eier
- Salz
- Pfeffer
- 250 gMehl
- 150 gCrème fraîche
- Fett für das Waffeleisen
Instructions
Step 1
Petersilie waschen und trockenschütteln. Die Blätter mit der Milch im Mixer fein pürieren.Step 2
Butter schaumig rühren. Erst Eier, 1 TL Salz und Pfeffer unterrühren, dann das Mehl und die grüne Milch.Step 3
Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen, fetten. Teig auf die untere Backfläche geben und nacheinander in 3-4 Min. goldgelbe Waffeln backen. Mit Crème fraîche anrichten.