Tortilla à la courge
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300gde chair de courge, râpée à la râpe à röstis
- ½poivron rouge et 1/2 poivron vert, parés, coupés en petits dés
- 1goussed'ail, pressée
- beurre ou crème à rôtir
- 400gde pommes de terre en robe des champs, pelées, râpées à la râpe à röstis
- 3csde ciboulette finement ciselée
- sel, poivre
- 8oeufs, battus
- 1dlde crème
- sel, poivre
- 200gde fromage frais (type féta), émietté
- ciboulette pour décorer
Instructions
Step 1
Saisir la courge, les poivrons et l'ail dans le beurre à rôtir chaud. Ajouter les pommes de terre en robe des champs et la ciboulette, saler, poivrer.Step 2
Battre la crème et les oeufs, saler, poivrer et verser sur les légumes. Laisser prendre à feu moyen en veillant à ce que la surface reste baveuse. Répartir le fromage frais dessus, décorer.