Hähnchen-Cordon-Bleu selber machen
Dieses Hähnchen-Cordon-Bleu kommt garantiert saftig und knusprig aus der Pfanne. Hol dir das Rezept mit allen Tipps!
Ingredients
- 4Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 100g Bergkäse oder Emmentaler (am Stück)
- 4Scheiben gekochter Schinken
- 6EL Mehl
- 2Eier
- 100g Panko (oder Semmelbrösel)
- Salz
- Pfeffer
- reichlich Butterschmalz
Instructions
Step 1
In die Hähnchenbrustfilets längs je eine Tasche schneiden. Käse in 4 längliche Stücke schneiden, jedes Käsestück in eine Scheibe Schinken einwickeln.Step 2
In jede Hähnchen-Tasche ein Schinkenröllchen stecken. Hähnchen dann mit Salz und Pfeffer würzen.Step 3
Mehl und Semmelbrösel auf separate tiefe Teller geben. Eier in einem tiefen Teller aufschlagen und verquirlen.Step 4
Hähnchen erst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und danach in Panko wenden und leicht andrücken.Step 5
Reichlich Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchen-Cordon-Bleu bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten pro Seite anbraten.