Bierbrot

Instructions

1. Step 1

   Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Bier lauwarm erwärmen und den Honig dem Bier beigeben. Die Hefe hineinbröckeln. Bier-Hefe- Honig-Mischung und Joghurt nature zum Mehl beigeben.

2. Step 2

   Alles zu einem glatten Teig mischen. Zugedeckt bei Raumtemperatur mind. 2 Std. aufgehen lassen.

3. Step 3

   Danach den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten und zu einem runden Laib formen und diesen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Teig zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen.

4. Step 4

   Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und das Bierbrot ca. 35 Minuten backen. Stelle eine Schüssel mit heissem Wasser mit in den Backofen hinein.