Fruchtig & aromatisch: Selbstgemachter Holundersirup

Instructions

1. Step 1

   1. Blütendolden ausschütteln, von den starken Stielen befreien und die Blüten in einen Topf geben.

2. Step 2

   2. Wasser aufkochen und Sirupzucker hinzufügen. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Lösung klar ist.

3. Step 3

   3. Zuckerlösung über die Blüten gießen und das Gemisch für 48 Stunden abgedeckt kühl stellen.

4. Step 4

   4. Sirup durch ein Sieb in einen Topf seihen und drei Minuten sprudelnd kochen. Sirup noch heiß in sterile Flaschen füllen, verschließen und kühl lagern.

5. Step 5

   5. Mit Mineralwasser aufgegossen ist der Sirup ein herrliches Sommergetränk, aber auch Eis und andere Desserts lassen sich damit geschmackvoll verfeinern.