Écrasée de brocoli
Un énorme succès sur TikTok. Du brocoli écrasé, gratiné avec du fromage, le tout nappé, selon les goûts, d’une sauce au sésame.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1kg de brocoli
- eau salée, bouillante
- 40g de sbrinz
- 2 ½c.s. d’huile d’olive
- 1c.c. de fleur de sel
- un peu de poivre
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 220°C. Couper le brocoli en petits bouquets, peler le tronc et le tailler en tranches. Faire cuire les deux env. 5 min dans l’eau salée bouillante. Jeter l’eau, plonger rapidement le brocoli dans un bain d’eau glacée, bien égoutter, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson.Step 2
Aplatir un peu le brocoli avec le dos d’une cuillère. Râper finement le sbrinz, en parsemer le brocoli, arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer.Step 3
Cuisson: env. 20 min dans la moitié supérieure du four.