Tiramisu aux framboises
Qui n'aime pas le tiramisu? Notre recette de tiramisu aux framboises est un vrai régal, à préparer avec des framboises fraîches ou surgelées.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat d'env. 2 l
- 3jaunes d'oeufs
- 3csde sucre
- 1bâtonde vanille, pulpe raclée
- un peu de zeste de citron râpé
- 1ccde jus de citron
- 350gde mascarpone suisse
- 3blancs d'oeufs montés en neige avec
- 1pincéede sel
- 150gde biscuits à la cuillère
- 1 ½dlde sirop de framboise dilué
- 300gde framboises
- un peu de pistaches hachées
- quelques framboises
Instructions
Step 1
Battre en mousse les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le zeste et le jus de citron avec le mascarpone. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs en 2 fois.Step 2
Tapisser le fond du plat de biscuits à la cuillère, verser dessus la moitié du sirop en filet. Recouvrir de la moitié des framboises et du mélange au mascarpone. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients. Réserver le tiramisu au moins 2 h ou une nuit entière à couvert au réfrigérateur. Ou disposer dans des ramequins et servir frais. Décorer.