Pizza aux légumes d'automne
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 40 gde noix de cajou
- eau
- 4 dlde boisson à l'amande
- ½ csd’huile d'olive
- ½ csde jus de citron
- 1 csde poudre à lever
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 1pâte à pizza ronde abaissée
- 100 gde purée de courge
- 1 pincéede noix de muscade
- ¼ ccde sel
- un peude poivre
- 120 gde courge
- 100 gde champignons de Paris
- 20 gde chou kale lavé, prêt à l'emploi
- ½ ccde sel
- un peude poivre
Instructions
Step 1
Mettre les noix de cajou dans un récipient, les recouvrir d'un peu d'eau frémissante et les laisser tremper env. 20 min. Les rincer, les égoutter et les verser dans un bol mixeur. Ajouter la boisson à l'avoine, l'huile d'olive et le jus de citron. Incorporer la poudre à lever, assaisonner et mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce crémeuse, réserver.Step 2
Dérouler la pâte, la poser sur une plaque sans retirer le papier cuisson.Step 3
Faire cuire env. 10 min. au cran le plus bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four.Step 4
Répartir la purée de courge sur la pâte à pizza, assaisonner. Mettre la courge, les champignons et le chou kale dans un saladier, assaisonner, puis répartir sur la purée de courge.Step 5
Faire cuire encore env. 15 min. au cran le plus bas du four. Verser la sauce sur la pizza.